“五一”假期全國消費(fèi)數(shù)據(jù)出爐 海底撈全國首家面包店來了 鮑師傅小程序新增“鮑咖啡”板塊…

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 海底撈 鮑師傅 鮑咖啡 時間：2025-05-07 17:36 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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“五一”假期全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)

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銷售額同比增長6.3%

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　　據(jù)悉，2025年“五一”假期，全國消費(fèi)市場繁榮活躍。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，假期全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長6.3%。

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　　“五一”假期期間，全國國內(nèi)出游3.14億人次，同比增長6.4%；出游總花費(fèi)1802.69億元，同比增長8.0%?？h域旅游市場增速達(dá)25%，超過高線城市11個百分點(diǎn)；首次預(yù)訂機(jī)票人數(shù)同比增長超30%，老年旅客增長40%。

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　　服務(wù)消費(fèi)持續(xù)升溫，餐飲文旅市場紅火。據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測，假期全國重點(diǎn)監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長8.7%。

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　　商務(wù)部“提振消費(fèi)專項(xiàng)行動”及地方補(bǔ)貼政策（如上海家電以舊換新疊加補(bǔ)貼）成效顯著。多地延長景區(qū)開放時間、發(fā)放消費(fèi)券，優(yōu)化旅游體驗(yàn)。同時，文旅與科技融合趨勢加速，無人機(jī)燈光秀、AI導(dǎo)覽等新場景提升消費(fèi)吸引力。

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消息來源：新華社

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　　小編辣評：國內(nèi)消費(fèi)市場持續(xù)增長，商務(wù)部提振消費(fèi)助力經(jīng)濟(jì)攀升！

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2025HOTELEX廣州展即將啟航

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重構(gòu)食飲采購新生態(tài)

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　　倒計(jì)時4天！2025廣州國際烘焙+食飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)展(FOODPLUSGUANGZHOU)，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦，將于2025年5月10-12日在中國廣州廣交會展館D區(qū)隆重舉辦!

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　　立足華南市場，深耕粵港澳大灣區(qū)，輻射東南亞——2025HOTELEX廣州國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30余年，HOTELEX已成為全球同類展會的領(lǐng)跑者，積累超80萬買家資源的標(biāo)桿品牌展會，今年現(xiàn)場多家頭部企業(yè)將與各位買家見面。期待與您共話食飲行業(yè)未來！

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　　小編辣評：2025HOTELEX廣州展火熱來襲！1500+爆款展商、20萬專業(yè)買家齊聚大灣區(qū)，商機(jī)爆棚嗨翻全場！

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海底撈全國首家面包店來了

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　　海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍·SCHWASUA”全國首店日前在杭州開業(yè)。其中，不少面包都是10元以下的，5.8元的黑麥蔓越莓、6.8元的大米面包、8.8元的小熊面包、12元的堿水可頌和法棍，比較大包的面包也在20多元。　　

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　　門店設(shè)計(jì)采用新中式黑金風(fēng)格，搭配生動的面包造型，營造出時尚感與食欲兼具的環(huán)境。店內(nèi)還設(shè)置了跑馬燈互動裝置和綠植打卡區(qū)，增加了顧客的參與感和體驗(yàn)感。此外，“拾?耍·SCHWASUA”還結(jié)合杭州本地特色，推出了“西湖龍井”口味的面包，未來還將推出更多獨(dú)家定制口味。

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　　消息來源：都市快報(bào)

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　　小編辣評：海底撈此次跨界，通過高性價比的產(chǎn)品和獨(dú)特的品牌定位，延續(xù)了“貼心服務(wù)”的基因。

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鮑師傅小程序新增“鮑咖啡”板塊

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　　近日，鮑師傅小程序的“門店詳情”頁面新增了“鮑咖啡”板塊。

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　　社交平臺上，不少網(wǎng)友分享了“鮑咖啡”打卡帖。從網(wǎng)友分享的內(nèi)容來看，這批上線了“鮑咖啡”的鮑師傅門店，不僅設(shè)置了專門的“咖啡取餐口”，門店外還著重?cái)[放了相關(guān)咖啡產(chǎn)品的宣傳：“3.9元起”“新鮮現(xiàn)磨”“2024年IIAC金獎咖啡豆”……

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　　鮑師傅小程序新增“鮑咖啡”板塊，全國部分門店已上線咖啡業(yè)務(wù)。目前，鮑咖啡處于“跑模型”階段，僅在北京、武漢、蘇州、深圳、東莞等城市11家門店上線。其咖啡產(chǎn)品以低價為特色，美式咖啡低至3.9元，拿鐵售價8.8元。未來，鮑咖啡計(jì)劃在全國門店推廣，東莞國貿(mào)店將于5月上線。

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　　消息來源：新浪財(cái)經(jīng)

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　　小編辣評：3.9咖啡上線？鮑咖啡走上比瑞幸更極致的低價格線！

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樂樂茶全新小店最高日收2.8萬

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　　樂樂茶一家面積30平左右的小店，單日賣了2.8萬元，快速登上大眾點(diǎn)評區(qū)域飲品熱門榜Top1。

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　　據(jù)了解，30平方米以內(nèi)店鋪的建店投資成本（含裝修、設(shè)備、logo等）由原來的35萬降至20萬，加上品牌使用費(fèi)、開店服務(wù)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等固定支出，首店的實(shí)際投資費(fèi)用可以控制在27萬左右（不含保證金和首批物料）。

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　　并且，品牌鼓勵多店經(jīng)營，若開設(shè)第2家、第3家店，費(fèi)用分別降至25.75萬、25萬。若加盟商選擇帶店翻牌，算上裝修調(diào)整與設(shè)備更新費(fèi)用，10萬封頂。

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　　值得關(guān)注的是，樂樂茶此次推出羽量模型，對加盟商提出了更高期待：“我們希望找到長期合作的事業(yè)型合作伙伴，須具備一定專業(yè)能力，并全程參與門店運(yùn)營管理?！?/p>

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　　為此，樂樂茶還特別推出“兜底計(jì)劃”，與加盟商共擔(dān)風(fēng)險。簡單來說，在加盟商實(shí)際參與門店經(jīng)營的前提下，新店開業(yè)后的12個月內(nèi)，如單月人力成本、物料成本控制滿足總部要求，但仍出現(xiàn)了虧損，總部將承擔(dān)差額。

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消息來源：餐飲O2O

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　　小編辣評：樂樂茶“兜底計(jì)劃”，不僅降低了創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)險，也體現(xiàn)了樂樂茶對品牌的信心。

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瑞幸咖啡Q1凈收入89億元，同比增長41.2%

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　　4月29日，瑞幸咖啡公布2025年第一季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2025年第一季度總凈收入88.65億元人民幣，同比增長41.2%，GMV達(dá)103.54億元人民幣。

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　　截止一季度末，門店總數(shù)達(dá)24097家。依托于規(guī)模優(yōu)勢，公司不斷提升運(yùn)營效率，盈利能力同比顯著提高，一季度GAAP營業(yè)利潤大幅增長至7.37億元，營業(yè)利潤率達(dá)到8.3%。在保持高速擴(kuò)張的同時，自營門店同店銷售增長率也穩(wěn)步改善，達(dá)到8.1%。

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　　瑞幸咖啡一季度實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁的業(yè)績增長，行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大。在門店運(yùn)營方面，瑞幸咖啡市場滲透率穩(wěn)步提升，行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢持續(xù)擴(kuò)大。一季度，瑞幸凈新開門店1757家，截至一季度末，瑞幸咖啡全球門店總數(shù)達(dá)24097家，門店總數(shù)較2024年第四季度環(huán)比增長7.9%。中國市場凈增1743 家門店（含香港5家），門店總數(shù)達(dá)到24032 家，其中自營15541 家，聯(lián)營 8491家；國際市場凈增14 家門店，門店總數(shù)達(dá)到65 家，其中新加坡自營門店57家，馬來西亞加盟門店8家。

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消息來源：消研所

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　　小編辣評：逐漸淡出“低價戰(zhàn)”的瑞幸，依舊持續(xù)增長中，門店運(yùn)營與供應(yīng)鏈優(yōu)勢功不可沒。

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衛(wèi)龍擬10億元投建南寧生產(chǎn)基地

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　　衛(wèi)龍美味發(fā)布公告稱，公司與南寧高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會簽訂投資協(xié)議書，依托集團(tuán)的資源及優(yōu)勢，在廣西壯族自治區(qū)南寧市投資建設(shè)休閑食品生產(chǎn)基地。衛(wèi)龍美味南寧生產(chǎn)基地固定資產(chǎn)投資約人民幣10億元，由公司全資附屬公司逐步實(shí)現(xiàn)全部投資計(jì)劃。截至2024年末，衛(wèi)龍美味在河南省擁有5座工廠，分別為漯河平平工廠、漯河衛(wèi)來工廠、駐馬店衛(wèi)來工廠、漯河衛(wèi)到工廠和漯河杏林工廠，設(shè)計(jì)產(chǎn)能合計(jì)33.82萬噸。上述工廠的產(chǎn)能利用率已經(jīng)從2023年的55.3%提升至2024年的77.7%。

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　　衛(wèi)龍美味表示，南寧生產(chǎn)基地緊密契合集團(tuán)的長期發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，即通過布局新的生產(chǎn)基地來不斷支撐集團(tuán)的業(yè)務(wù)發(fā)展和擴(kuò)張。同時，選擇在廣西壯族自治區(qū)南寧市布局生產(chǎn)基地，集團(tuán)可以在地理位置上覆蓋多個區(qū)域，為區(qū)域業(yè)務(wù)帶來更多發(fā)展便利。

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　　消息來源：新浪財(cái)經(jīng)

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　　小編辣評：休閑食品的市場新機(jī)遇來了？

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蒙牛發(fā)布2024年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告

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　　4月28日，蒙牛集團(tuán)發(fā)布2024年可持續(xù)發(fā)展報(bào)告（以下簡稱“報(bào)告”），展現(xiàn)從牧場到餐桌的全鏈條綠色實(shí)踐與社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)。2024年，蒙牛MSCI可持續(xù)發(fā)展評級連續(xù)保持AA級，連續(xù)兩年入選標(biāo)普全球《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國版）》，以37座國家級綠色工廠和全球首家乳業(yè)“燈塔工廠”，在全球乳業(yè)中保持領(lǐng)跑姿態(tài)。

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　　蒙牛堅(jiān)定執(zhí)行GREEN可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)揮“鏈主企業(yè)”優(yōu)勢，在公司治理與經(jīng)營生產(chǎn)全維度貫徹可持續(xù)發(fā)展理念，引領(lǐng)中國乳業(yè)走向新發(fā)展階段。在頂層設(shè)計(jì)方面，蒙牛對GREEN戰(zhàn)略進(jìn)行了迭代升級，進(jìn)一步聚焦可持續(xù)發(fā)展工作重點(diǎn)，提升管理效率與執(zhí)行效果。此外，蒙牛持續(xù)提高可持續(xù)發(fā)展信息披露的質(zhì)量和透明度，為投資者和其他利益相關(guān)方提供更全面、更深入的決策依據(jù)。

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消息來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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　　小編辣評：綠色與可持續(xù)，乳企供應(yīng)鏈建設(shè)的必經(jīng)之路。

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首旅酒店2025年Q1凈利潤1.43億元

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　　4月28日，北京首旅酒店發(fā)布2025年第一季度報(bào)告。報(bào)告顯示，首旅酒店?duì)I業(yè)收入為17.65億元，同比下降4.34%；凈利潤為1.43億元，同比增長18.37%。經(jīng)營活動現(xiàn)金流量凈額為6.73億元，同比增長12.95%。整體來看，首旅酒店在凈利潤和現(xiàn)金流方面表現(xiàn)穩(wěn)健。

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　　首旅酒店（600258.SH）是中國領(lǐng)先的酒店管理集團(tuán)之一，業(yè)務(wù)涵蓋經(jīng)濟(jì)型、中高端和奢華酒店品牌。首旅酒店的主營業(yè)務(wù)包括酒店運(yùn)營和管理服務(wù)。公司通過直營和特許經(jīng)營兩種模式運(yùn)營，旗下?lián)碛卸鄠€品牌，覆蓋不同市場細(xì)分。

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消息來源：邁點(diǎn)

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　　小編辣評：首旅酒店通過多品牌戰(zhàn)略，覆蓋不同市場細(xì)分，實(shí)現(xiàn)利潤穩(wěn)步增長。

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　　一鳴食品1.32億建奶牛繁育基地新進(jìn)展

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　　近日，一鳴食品在泰順縣投資建設(shè)奶牛繁育基地的項(xiàng)目公布最新進(jìn)展。該項(xiàng)目原計(jì)劃選址泰順縣柳峰鄉(xiāng)上嵐村，規(guī)模為1800頭奶牛，投資金額9000萬元。但因上嵐村用地涉及水源地保護(hù)，經(jīng)泰順縣政府協(xié)調(diào)選址變更為雪溪鄉(xiāng)橋東村，同時項(xiàng)目規(guī)模擴(kuò)大至4500頭奶牛繁育基地，投資金額增加至1.32億元。

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　　此次變更旨在優(yōu)化一鳴食品的戰(zhàn)略布局，提升奶源占比和議價能力，增強(qiáng)公司的整體技術(shù)輸出能力。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)將對公司的原料奶安全、成本優(yōu)化、育種技術(shù)提升、泌乳牛單產(chǎn)效益的提升等方面帶來更為顯著的積極影響。

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消息來源：溫州都市報(bào)

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　　小編辣評：一鳴持續(xù)加碼供應(yīng)鏈建設(shè)，堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量和成本優(yōu)化。

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