“6·18”開出餐飲集合店 京東線下狂奔 賽百味加速在華擴(kuò)張 今年將達(dá)千店 百利食品啟動北交所IPO輔導(dǎo)......

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 京東 賽百味 百利食品 時間：2025-05-21 11:39 來源：Hotelex上海酒店及餐飲展 作者：

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圖片來源：喜茶官方小紅書

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　　“6·18”開出餐飲集合店，京東線下狂奔

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　　北京商報記者從京東“6·18”發(fā)布會獲悉，京東不僅將在大促期間開出首家餐飲集合店“七鮮美食MALL”，引入餐飲品牌，自營商業(yè)體京東MALL也會開出四家店。

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　　與此同時，京東外賣日訂單量已突破2000萬，并上線特定活動日拉動流量。巨頭在線下左奔右突，是為在線上流量到頂之際尋找更多增量，線下場景將是電商巨頭爭相攬客的重要賽場。

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　　首家七鮮美食MALL會落地于哈爾濱，于6月18日正式亮相，門店引入十大網(wǎng)紅餐飲品牌，包括秋林格瓦斯、蜜雪冰城、六丁火等。

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　　此外，京東外賣宣布將每月18日設(shè)為“京東超級外賣日”，推出1.68元的大牌咖啡、奶茶等優(yōu)惠活動，并在618期間加碼百億補(bǔ)貼，最高立減61.8元。

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　　消息來源：北京商報

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　　小編辣評：外賣戰(zhàn)打到線下？尋找增量，新的業(yè)務(wù)增長點。

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　　賽百味加速在華擴(kuò)張，今年將達(dá)千店

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　　5月13日，賽百味表示，未來將加速在中國市場的擴(kuò)張，目前在中國市場有800多家門店，計劃到今年8月擴(kuò)張至1000家門店。

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　　賽百味中國在過去一年銷售額比前年增長超過30%，去年全國開店數(shù)量超過220家。今年在中國市場至少新開300家門店。未來計劃在中國市場每年新開店500家-1000家，主推直營店模式，長遠(yuǎn)規(guī)劃希望達(dá)到萬店規(guī)模。

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　　消息來源：觀點網(wǎng)

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　　小編辣評：深度本土創(chuàng)新，從美式三明治到中國胃的精準(zhǔn)匹配。

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　　百利食品啟動北交所IPO輔導(dǎo)

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　　近日，廣東百利食品股份有限公司（下稱“百利食品”）發(fā)布公告稱，其在5月6日向廣東證監(jiān)局提交了擬北交所上市的輔導(dǎo)備案材料，輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)為招商證券。據(jù)悉，今年5月，百利食品已在新三板正式掛牌，證券代碼874543。

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　　該公司主營西式復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括沙拉醬汁、調(diào)味醬汁、面包糠、調(diào)味粉等各類西式復(fù)合調(diào)味品以及紅腰豆等即食配料，合作的客戶既有華萊士、塔斯汀、好利來、鮑師傅、瀘溪河等餐飲企業(yè)，還有沃爾瑪、麥德龍、大潤發(fā)等大型連鎖或高端超市，以及叮咚、樸樸等新興電商零售平臺。

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　　百利食品披露的業(yè)績情況顯示，2023、2024年，該公司分別實現(xiàn)營收16.05億元、19.12億元，歸屬于掛牌公司股東的凈利潤分別為2.22億元、2.76億元。

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　　消息來源：紅餐網(wǎng)

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　　小編辣評：食品項目“卷土重來”？

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　　又一乳業(yè)巨頭下場開“現(xiàn)打鮮奶+茶飲”門店

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　　5月15日，三元食品宣布，其“北京市牛奶公司”鼓樓店正式開業(yè)。

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　　這家店位于鼓樓東大街門店，這里是三元食品前身——北京市牛奶總站的原址。近期，三元食品將該店迭代煥新后，更名為“北京市牛奶公司”重新開業(yè)。

　　店內(nèi)銷售現(xiàn)打鮮奶、奶茶、冰淇淋、奶昔、咖啡等產(chǎn)品，人均消費在18元左右。

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　　近兩年，不少乳品企業(yè)探索“現(xiàn)打鮮奶+”模式，不過大部分仍處在探索階段，尚未跑出具備一定規(guī)模的連鎖品牌。

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　　消息來源：紅餐網(wǎng)

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　　小編辣評：“現(xiàn)打鮮奶+”正處在風(fēng)口之上，賽道仍有增長空間。

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　　檸季旗下咖啡品牌RUU COFFEE開放加盟

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　　檸季母公司旗下咖啡品牌RUU COFFEE于近期開放加盟，品牌嘗試檸季 x RUU coffee雙拼店模式，在午后場景中，增加覆蓋早咖場景，全面滿足當(dāng)代消費者的需求。

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　　消息來源：觀察者網(wǎng)

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　　小編辣評：品牌快速擴(kuò)張，提升市場份額。

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　　叮咚買菜一季度營收54.8億元 同比增長9.1%

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　　5月16日晚間，叮咚買菜（DDL.US）發(fā)布一季度業(yè)績報告。報告期內(nèi)，叮咚買菜實現(xiàn)GMV（商品交易總額）59.6億元，同比增長7.9%；實現(xiàn)營收54.8億元，同比增長9.1%，已經(jīng)連續(xù)5個季度保持了正增長。

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　　截至今年一季度，叮咚買菜已連續(xù)10個季度實現(xiàn)Non-GAAP（非美國公認(rèn)會計原則）標(biāo)準(zhǔn)下的盈利，并且連續(xù)5個季度實現(xiàn)GAAP（美國通用會計準(zhǔn)則）標(biāo)準(zhǔn)下的盈利。

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　　可見，叮咚買菜在2024年實現(xiàn)全面盈利的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持盈利與規(guī)模增長的態(tài)勢。一季報顯示，叮咚買菜一季度Non-GAAP標(biāo)準(zhǔn)下的凈利潤為0.3億元，凈利潤率0.6%；GAAP標(biāo)準(zhǔn)下的凈利潤為801.7萬元，凈利潤率0.1%。

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　　同時，叮咚買菜繼續(xù)保持正向經(jīng)營性現(xiàn)金凈流入。截至一季度末，該公司現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物、短期受限資金和短期投資的余額為42.9億元。

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　　消息來源：證券時報

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　　小編辣評：持續(xù)深耕供應(yīng)鏈能力建設(shè)。

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　　「鐘老爺鮮剁辣醬」獲數(shù)百萬天使輪融資

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　　據(jù)媒體報道，鮮剁辣醬品牌鐘姥爺健康食品科技有限公司（下稱「鐘老爺鮮剁辣醬」）獲得數(shù)百萬天使輪融資，投資方包括包括雷雨資本、老鷹基金、天泰控股、大榕樹下、領(lǐng)秀國際及分眾聯(lián)合合伙人倪偉、著名畫家張熱云等個人天使。

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　　資料顯示，「鐘老爺鮮剁辣醬」于2024年成立于廣州，創(chuàng)始人為鐘鯤，他是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。

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　　鐘鯤表示，「鐘老爺鮮剁辣醬」的創(chuàng)立始于一個巧合，鐘鯤所制作的辣椒醬在某次提供給某互聯(lián)網(wǎng)公司老板嘗試后，后者對該產(chǎn)品表示了非常強(qiáng)烈的興趣。這也成為「鐘老爺鮮剁辣醬」創(chuàng)立的契機(jī)。

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　　消息來源：36氪未來消費

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　　小編辣評：中國醬料市場空間非常大，但市場缺乏優(yōu)質(zhì)辣椒醬品牌。

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　　喜茶啟動多城門店空間升級?

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　　5月16日，喜茶廈門SM城市廣場店迎來門店重裝升級后的煥新開業(yè)。

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　　今年以來，喜茶持續(xù)推進(jìn)廈門SM城市廣場店、杭州天目里店、鄭州新田360廣場店、昆明順城購物中心店等一系列門店空間「靈感茶禪」風(fēng)格的煥新，并且天津、南京、寧波、佛山等多個城市的多家門店也已完成門店空間升級。

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　　消息來源：消研所

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　　小編辣評：茶飲市場，品牌升級和創(chuàng)新是必然。

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　　商務(wù)部、國家發(fā)展改革委修訂發(fā)布《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》

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　　5月16日，中國商務(wù)部、國家發(fā)展改革委修訂發(fā)布《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》，《辦法》共25條，較原辦法增1條。將于2025年6月15日起實施，原《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》同時廢止。

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　　《辦法》修訂突出促進(jìn)導(dǎo)向，增加餐飲業(yè)對外交流合作、數(shù)字化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、地方特色餐飲培育等方面的鼓勵性條款，引導(dǎo)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。嚴(yán)格遵照有關(guān)法律法規(guī)要求，從內(nèi)部管理、提醒提示、供餐環(huán)節(jié)、消費場景等角度明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者反食品浪費要求和鼓勵性措施，優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營管理有關(guān)要求。同時，完善相關(guān)主管部門職責(zé)表述和執(zhí)法銜接條款，增加促進(jìn)行業(yè)發(fā)展、制止餐飲浪費和安全生產(chǎn)等有關(guān)內(nèi)容。

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　　消息來源：商務(wù)部新聞辦公室

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　　小編辣評：政策鼓勵，優(yōu)化餐飲行業(yè)健康環(huán)境。

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