中焙蛋撻成立于2013年，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和中國(guó)蛋撻團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定者。中焙匠心深耕“蛋撻品類”十余載，現(xiàn)擁有2大現(xiàn)代化食品工廠，建筑面積30000平方米；2條利樂(lè)無(wú)菌撻液生產(chǎn)線，2條全自動(dòng)撻皮生產(chǎn)線。 中焙蛋撻現(xiàn)擁有銷售和技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)100+人，旨在為客戶提供專業(yè)的方案導(dǎo)入，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)蛋撻成倍增長(zhǎng)及門(mén)店流量賦能。截至目前，中焙蛋撻在烘焙餅店中高端市場(chǎng)占有率超70%。 秉承“蛋撻選中焙，好吃量翻倍”的宗旨，中焙每年投入銷售額的3%用于研發(fā)。經(jīng)歷數(shù)以萬(wàn)次的品質(zhì)測(cè)試，中焙不斷創(chuàng)新出消費(fèi)者喜愛(ài)的蛋撻。 2011年，創(chuàng)始人楊小青先生研發(fā)出“四合一”冷凍撻液，開(kāi)創(chuàng)了焙烤調(diào)理奶油新品類。 2013年，中焙蛋撻正式成立。中焙“四合一”焙烤調(diào)理奶油的普及，快速推動(dòng)了中國(guó)葡式蛋撻發(fā)展。 2018年，中焙引進(jìn)瑞典利樂(lè)超高溫瞬間滅菌生產(chǎn)線，開(kāi)創(chuàng)出三合一超高溫瞬間滅菌紐焙客蛋撻液。 2019年，中焙開(kāi)創(chuàng)64層手工撻皮，突破蛋撻冷吃技術(shù)壁壘。冷置8小時(shí)，依舊嫩滑酥脆。 2023年，中焙引進(jìn)64層仿手工撻皮全自動(dòng)生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)到10億枚。 2024年，中焙推出32層“美拉德”酥脆可頌蛋撻。