和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開(kāi)業(yè),當(dāng)年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十年代末轉(zhuǎn)營(yíng)潮州餅食和嫁女餅店,專(zhuān)售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主.由于產(chǎn)品口感富有地道的特色風(fēng)味,風(fēng)靡整個(gè)香港.分店遍布香港繁華地段.

? ? 和記隆公司承傳了精湛的月餅工藝，結(jié)合了傳統(tǒng)的配方與現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。和記隆不僅懂得珍惜傳統(tǒng)，同樣明白當(dāng)今社會(huì)科技的重要性，從原料的篩選、食品的生產(chǎn)到包裝和質(zhì)量檢測(cè)，全部過(guò)程都引進(jìn)了機(jī)械設(shè)備和科學(xué)的管理方法，公司擁有先進(jìn)的月餅自動(dòng)成型機(jī)，全自動(dòng)隧道烘焙爐及自動(dòng)包裝機(jī)等，在月餅各種餡料配方中，更注重按照科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)比例調(diào)出完美的口感，選料上乘和一絲不茍的制作過(guò)程，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿(mǎn)足和超越顧客需求，每款月餅都是精制而成。

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